En svært så hyggelig aften…

Ahh… Det finnes dårligere julebordsmenyer enn den vi smattet og smakte oss gjennom i går kveld, denne gang fra Credo:

  • Nicolas Feuillatte, brut – Champagne

Piggvar tartar
Sukkersaltet laks m/reddik og rettish
Auberginepurre m/ansjos

  • Coffele, Ca’Visco 2007 – Soave

Kveite m/vårsalat, sukkererter, sqaush, sherrytomat, melon og gresskarskum

  • Georg Breuer, Rauenthal Estate 2007 – Rheingau Riesling

Uer m/ spirer, granateple, soyasaus, melon og sellerirot purre

  • Livio Felluga, Sossó 2004 – Friulivin m/Refosco, Merlot og Pignolo.

Andebryst og gratinert and m/salat, rødvinskjy, rødløk og botaneløk, jordskokk og jordskokkpurre.

  • Winter Dittelsheimer Leckerberg Beerenauslese 2003 – Rheinhessen Riesling

Rochefort
Sjokolademousse, bringebærsorbet m/twille, Pære m/mandelkake

  • Calvados – Dupont
  • Cognac – Leopold Gourmel

…utpå natten takket man vertskapet for seg og spaserte hjem i vinterkulden, sløvet av vin og velvære 🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s