Nok en innholdsrik helg på Sletvold

Man har hatt nok en fabelaktig hyttehelg på Oppdal, hvor været var helt ultrafantastisk, selskapet som sedvanlig særs artig og trivelig, og musikere utpå natten stilte vi med fra egne rekker denne gang. Og jammen fikk vi ikke avdekket et nytt bluestalent på munnharpe….

Men det ER maten og drikken som må trekkes fram, igjen…

Fredag:
Middag – Fårikål av lam og steinaldersau, øl og akevitt til.
Nattmat – Surstrømming (yep, vi hadde med oss en avhopper fra Sverige), MYE mer akevitt….

Lørdag:
Lunch – kremet fiskesuppe.
Ut_på_turmeny – fenalår og nykvernet kokekaffe, kokt i svartkjel på bål.
5-retters middag – skalldyr-/blåskjellsuppe, breiflabb med lardoskinke på ertepuré i nøttesaus, honningglasert andebryst i appelsinsaus og partymandelpoteter, osteanretning (hartkeese, hvitskimmelost, blåmuggost), deretter ananascarpacchio i korianderjuice pyntet med krystallisert mynte til dessert…

Og vinene dere, vinene…..
Pouilly Fume til suppen, Torriglione Barbera d’Alba til fisken, Masi Passodoble til andebrystene, og Richter Graacher Himmelreich Riesling Auslese til ost og ananas….

…og nærmere himmelreich kan man knapt komme så lenge man fortsatt puster for egen maskin. En av Kjell Aukrusts bildetekster rinner meg i hu; under en tegning av en lettere tilsjasket Solan Gundersen, smilende og med smale øyne, liggende på en stor silkepute midt mellom mye tomt, bastinnbundet flaskegods sto det: “sløvet av vin og velvære…”

1 thought on “Nok en innholdsrik helg på Sletvold”

  1. men steike ta da ! Det der hoertes da ut som en bedre middag hos Bocuse, ikke et typisk norsk hytteturmaaltid !ah, Pouilly Fume …. *lengte tilbake til Loire dalen**dobbelsukk*

    Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s